Hozzávalók:

✓ 4 tojás

✓ 200 gramm friss spenót

✓ 1 grillezett paprika

✓ 250 g gomba (szeletelt)

✓ 2 kevés sült saláta

✓ Csipet paprikapor

✓ 1 evőkanál olívaolaj, bors és só

✓  1-es fázisban a tojás helyett ajánlott 1 tasak PRODIMED omlett

Elkészítés:

✓ Az olaj felét melegítsd egy serpenyőben, és néhány percig süsd benne a gombát.

✓ Add hozzá a spenótot, és hagyd hogy összeessen. Szórd meg paprikaporral, sóval és borssal.

✓ Verd fel a tojásokat. Melegítsd a megmaradt olajat egy másik serpenyőben, és öntsd bele a felvert tojások felét. Az egyik oldalán 2-3 percig süsd az omlettet, majd óvatosan fordítsd meg, és süsd a másik oldalát egy percig. Ismételd meg a második omlettel ugyanezt.

✓ Kanállal kend a zöldségkeveréket az omlettre. Helyezz rá néhány csík grillezett paprikát és a salátát a tetejére. Tekerd fel az omlettet és vágd egyenlő részre.